Tuesday 1 September 2026
Luxury · Design · Lifestyle
KANT
Editorial Intelligence for the Considered Life
Home  ·  TASTE

TASTE

รีวิวร้านอาหารและคาเฟ่ที่มีเรื่องให้เล่า ทั้งรสชาติ บรรยากาศ และงานออกแบบพื้นที่ พร้อมมองว่าแต่ละร้านวางตัวเองไว้ตรงไหนในตลาดอาหารที่แข่งขันสูง

TASTE

รีวิว La Maison 1888 ไฟน์ไดนิ่งฝรั่งเศสสามดาวมิชลินโดย Pierre Gagnaire @ดานัง

La Maison 1888 #ครั้งแรกของกานต์ กับการดื่มด่ำอาหารฝรั่งเศสชั้นหรูที่มีกลิ่นอายเวียดนาม จากเชฟเจ้าของ 3 ดาวมิชลิน Pierre Gagnaire ผู้ที่ได้ชื่อว่าปฏิวัติวงการอาหารด้วยศิลปะ ร้านนี้เป็นร้าน 3 ดาวมิชลินแห่งแรกและแห่งเดียวของเวียดนามเลยครับ กานต์ไปทานมื้อค่ำระหว่างไปพักผ่อนที่ InterContinental Danang Sun Peninsula Resort ซึ่งนั่งรถรางผ่านหลายครั้ง มองจากด้านนอกเป็นวิลล่าฝรั่งเศสเก่าแก่ (ตามชื่อ Maison ภาษาฝรั่งเศสแปลว่า บ้าน) โดดเด่นด้วยการใช้สีขาวดำ ตั้งอยู่ท่ามกลางป่าสีเขียวของ Monkey Mountain

11 Oct 2022
รีวิว La Maison 1888 ไฟน์ไดนิ่งฝรั่งเศสสามดาวมิชลินโดย Pierre Gagnaire @ดานัง
รีวิว Lord Jim’s บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดล็อบสเตอร์ในตำนาน @Mandarin Oriental Bangkok
TASTE

รีวิว Lord Jim’s บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดล็อบสเตอร์ในตำนาน @Mandarin Oriental Bangkok

06 Jul 2022
รีวิว The Garrison Bangkok ผับบาร์ไลฟ์แบนด์กับอาหารรสจัด
TASTE

รีวิว The Garrison Bangkok ผับบาร์ไลฟ์แบนด์กับอาหารรสจัด

01 Jul 2022
รีวิว Salt Society สมุย: Beach Bar & Kitchen ริมหาดเฉวง
TASTE

รีวิว Salt Society สมุย: Beach Bar & Kitchen ริมหาดเฉวง

23 Jun 2022
Latest in TASTE
TASTE

รีวิว Elements, Inspired by Ciel Bleu ไฟน์ไดนิ่งหนึ่งมิชลินห้าปีซ้อน @The Okura Prestige Bangkok

ร้านนี้ต้องไป #ไฟน์ไดนิ่งที่ได้มิชลินสตาร์5ปีซ้อน เวลาดูเชฟทำอาหาร มักจะได้ยินคำว่า element บ่อยมากเลยครับ โดยเฉพาะการปรุงอาหาร Fine Dining 1 จาน มักจะมีหลายองค์ประกอบของรสชาติมาก เพราะมันคือหัวใจของการทำอาหารที่ใส่ความคิดสร้างสรรค์ เทคนิคเฉพาะตัวของเชฟ สุดท้ายต้องเป็นจานที่ทานได้และอร่อยด้วย เกี่ยวกับ Elements, Inspired by Ciel Bleu กานต์กำลังพูดถึงร้านอาหาร Fine Dining สุดหรู Elements, Inspired by Ciel Bleu

06 Jun 2022
รีวิว Elements, Inspired by Ciel Bleu ไฟน์ไดนิ่งหนึ่งมิชลินห้าปีซ้อน @The Okura Prestige Bangkok
TASTE

รีวิว Sra Bua by Kiin Kiin ไฟน์ไดนิ่งไทยระดับมิชลิน @Siam Kempinski

นี่คือ #ข้าวมันไก่ ครีเอทสุดเท่าที่เคยกินมา โดยเชฟ Michelin Star ที่บินมาจากเดนมาร์ก พบเชฟ Henrik Yde-Andersen เชฟเฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน บินมาจากโคเปนเฮเกนทั้งที มีหรือที่ผมจะพลาด “มาทานกี่ครั้งแล้วครับ” เชฟเฮนริค ถามผมเป็นภาษาอังกฤษ ระหว่างที่กำลังทานข้าวมันไก่ลาวา ซึ่งเป็นเมนูใหม่ของ Summer Journey “นี่ครั้งที่ 5 ครับ” ผมตอบ เชฟทำหน้าตกใจเล็กน้อย พร้อมกับเล่าว่าสถิติตอนนี้ที่ร้าน Kiin Kiin โคเปนเฮเกนคือลูกค้าคนเดิมมาทาน

27 May 2022
รีวิว Sra Bua by Kiin Kiin ไฟน์ไดนิ่งไทยระดับมิชลิน @Siam Kempinski
TASTE

Pladids ร้านลับเชฟเทเบิลวันละ 2 โต๊ะ ในร้านอาหารทะเลพัทยา

นี่สิ#ร้านลับพัทยาของจริง เกี่ยวกับร้าน Pladids เป็นร้าน Chef’s Table ที่แฝงตัวอยู่ในร้านอาหารทะเลอีกที มีแค่วันละ 2 โต๊ะ ฮ๊าาา!! อย่าเพิ่งงงครับ เข้าไปอ่านเรื่องราวกันก่อน หลังจากที่กานต์เคยเขียนถึง Event พิเศษของ Cape Dara Resort, Pattaya ที่นำเสนออาหารพื้นถิ่นในรูปแบบของ Chef’s Table ได้อย่างน่าสนใจ โดยหยิบเอาเรื่องราวของร้าน Pladids ปลาดิษฐ์ อาหารทะเลพื้นถิ่น จากเรือเล็กชาวประมง มาเล่าใหม่ให้หรูหรา

07 May 2022
Pladids ร้านลับเชฟเทเบิลวันละ 2 โต๊ะ ในร้านอาหารทะเลพัทยา
TASTE

บ้านสวนลุงไข่ สมุย — Chef’s Table ริมทะเลสุดลับ

#บ้านสวนลุงไข่ ร้าน Chef’s Table โคตรลับแห่งเกาะสมุย ที่จะไม่ลับอีกต่อไปอ่ะแม๊ ทริปล่าสุดของเรา ขอหนีออกไปกินข้าวนอกโรงแรมกันบ้าง เพราะเบื่อ!! เอ๊ยย ไม่ใช่ เพราะได้ยินมาว่าร้านนี้เด็ด แต่ต้องจองล่วงหน้า Walk-in มาคืออด ไม่ได้กิน เกี่ยวกับบ้านสวนลุงไข่ ร้านนี้ชื่อบ้านสวนลุงไข่ เข้าใจคำว่าบ้านสวนและร้านลับก็วันนี้ เอาจริงคนก็เริ่มรู้จักกันเยอะแล้วนะ จากนี้ก็คงจะไม่ลับอีกต่อไป แต่นั่นไม่ใช่ประเด็น เพราะเป็นร้านอร่อยที่อยากแนะนำ อยู่แถวตลิ่งงาม ทางเข้าคือราวกับเป็นป่า จนแว๊บนึงแอบคิดว่า รถตู้พาเรามา …. ผิดหรือเปล่า ดงมะพร้าวทั้งน๊านนนนน

16 Apr 2022
บ้านสวนลุงไข่ สมุย — Chef’s Table ริมทะเลสุดลับ
TASTE

รีวิว Chef’s Table Cape Dara x Pladids เมนูพื้นถิ่นเอ็กซ์คลูซีฟ @พัทยา

มื่อความเป็นสาวช่างประดิษฐ์ประดอยของ Cape Dara มาเจอกับร้านอาหาร Premium Local อย่าง Pladids จึงเป็นการ Featuring สุดเก๋ แบบ Chef’s Table กานต์เพิ่งไปลองเทสต์เมนูในแคมเปญใหม่ของเคปดารา รีสอร์ต พัทยา มาครับ เป็นการทำงานร่วมกันครั้งแรกกับ ปลาดิษฐ์ (Pladids) ร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนูพื้นถิ่น และเล่าเรื่องออกมาในแต่ละจานได้อย่างน่าสนใจ เป็นอะไรที่ลงตัวมากครับ อยากเล่าถึง Chef’s Journey ของเชฟเมและเชฟพลอย ที่กว่าจะมาเป็นวัตถุดิบชั้นดีที่เราได้ทานกันนั้น มันไม่ใช่เรื่องง่ายเลยครับ

04 Apr 2022
รีวิว Chef’s Table Cape Dara x Pladids เมนูพื้นถิ่นเอ็กซ์คลูซีฟ @พัทยา
TASTE

Home Cafe แต่งบ้านให้เป็นคาเฟ่ จิบกาแฟ L’or Essenso ที่บ้าน

ทุกคน … นี่ไม่ใช่ร้านกาแฟ แต่เป็นบ้านเราเอง กานต์จะมาแชร์ไอเดียแต่งบ้านให้เป็นคาเฟ่กัน _ เรื่องของเรื่องคือช่วงนี้อากาศเริ่มร้อน ถ้าไม่จำเป็นก็ไม่ค่อยอยากออกจากบ้าน แต่มันก็จะมีบางโมเมนต์ที่อยากไปหาจิบกาแฟ นั่งชิลเอ้าท์อยู่ในคาเฟ่ ดีไซน์เก๋ แต่งบ้านให้เป็น Home Cafe เลยเนรมิตบ้านให้กลายเป็น Home Cafe’ มันซะเลย ทำเป็นสไตล์ Industrial Loft เน้นวัสดุหลักคืออิฐสีส้ม เหล็กบีมพ่นสีดำและกระจกใส มี Glass House อยู่หลังบ้านด้วยนะ นี่ถ้าไม่บอกก็คงนึกไม่ออกว่าตกลงเป็นบ้านหรือร้านกาแฟกันแน่!?!! มุมโปรดของผมคือโต๊ะไม้จามจุรีที่มี shape

29 Mar 2022
Home Cafe แต่งบ้านให้เป็นคาเฟ่ จิบกาแฟ L’or Essenso ที่บ้าน
TASTE

รีวิว The Fable Feast สเต๊กและกริลล์บาร์ @Hotel Labaris เขาใหญ่

ร้านนี้เนื้อหอมสุดในเขาใหญ่ หมายถึงสเต๊กเนื้อย่างหอมๆ นุ่ม ละลาย ลื้มมมมม เกี่ยวกับ The Fable Feast Khao Yai หลังได้ฟังจากเพื่อนหลายคน recommened มาว่า ร้าน The Fable Feast Khao Yai : Meat and More อาหารอร่อย แต่ละเมนูคือว๊าวมาก เนื้อวากิวนำเข้าคือดีย์ บรรยากาศสบายๆ คืออยู่ในโรงแรม Hotel

08 Mar 2022
รีวิว The Fable Feast สเต๊กและกริลล์บาร์ @Hotel Labaris เขาใหญ่
TASTE

รีวิว R-HAAN ร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งสองดาวมิชลิน

รีวิวร้านอาหารไทยระดับ Michelin Star 2 ดาว R-HAAN “ห้วงทำนองแห่งภูมิปัญญาอาหารไทยที่ยั่งยืน” กานต์ได้มีโอกาสไปรับประทานอาหารร้าน R-HAAN เป็นร้านระดับ Michelin Star ที่ตั้งใจนำเสนอประสบการณ์อาหารไทยแบบ Fine Dining มาครับ เกี่ยวกับ R-HAAN จุดเริ่มต้นของร้าน R-HAAN เกิดจากความตั้งใจของคุณต๊อด ปิติ ภิรมย์ภักดี ที่ชื่นชอบและรักในอาหารไทย อยากที่จะยกระดับอาหารไทยให้เป็นที่รู้จัก “ครัวไทยสู่ครัวโลก” ร่วมกับเชฟชุมพล แจ้งไพร สุดยอดเชฟอาหารไทย ผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารมาอย่างยาวนาน

04 Mar 2022
รีวิว R-HAAN ร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งสองดาวมิชลิน
1 2 3 4 8
KANT
BRIEF

A weekly dispatch, considered.