รวมทุกบทความของ KANT เรียงจากใหม่ไปเก่า
นี่คือ #ข้าวมันไก่ ครีเอทสุดเท่าที่เคยกินมา โดยเชฟ Michelin Star ที่บินมาจากเดนมาร์ก พบเชฟ Henrik Yde-Andersen เชฟเฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน บินมาจากโคเปนเฮเกนทั้งที มีหรือที่ผมจะพลาด “มาทานกี่ครั้งแล้วครับ” เชฟเฮนริค ถามผมเป็นภาษาอังกฤษ ระหว่างที่กำลังทานข้าวมันไก่ลาวา ซึ่งเป็นเมนูใหม่ของ Summer Journey “นี่ครั้งที่ 5 ครับ” ผมตอบ เชฟทำหน้าตกใจเล็กน้อย พร้อมกับเล่าว่าสถิติตอนนี้ที่ร้าน Kiin Kiin โคเปนเฮเกนคือลูกค้าคนเดิมมาทาน
สรุปตรง The Crown Residences คือคอนโดมิเนียม High-Rise ระดับลักชัวรีจากสถาพร เอสเตท (Sathaporn Estate) บนทำเล Ultra CBD ติดถนนพระราม 4 จุดรอยต่อสาทร–ลุมพินี ตัวอาคารสูง 32 ชั้น พัฒนาแบบ Freehold จำนวน 183 ยูนิต ราคาเริ่มราว 6.9 ล้านบาทไปจนถึงราว 25 ล้านบาท เฉลี่ยประมาณ
สรุปตรง Paradee คือรีสอร์ต 5 ดาวแบบผู้ใหญ่ (adults only) 40 วิลล่าริมหาดอ่าวกิ่ว ทางใต้ของเกาะเสม็ด จังหวัดระยอง เป็นรีสอร์ตห้าดาวแห่งเดียวบนเกาะ จุดที่ทำให้ต่างจากที่พักเสม็ดทั่วไปคือหาดอ่าวกิ่วที่เปิดเฉพาะแขกของรีสอร์ต ทำให้ทรายขาวและน้ำใสยังคงความเป็นส่วนตัว วิลล่าแต่ละหลังหลังคาจั่วสูงโปร่งกว่า 100 ตร.ม. มีสระอินฟินิตี้และบาร์ซันเซ็ต รีสอร์ตจัดสปีดโบ๊ตรับส่งฟรีจากท่าเรือบ้านเพ จุดขายคือความเป็นส่วนตัวระดับเกาะที่ใกล้กรุงเทพฯ ราคาเริ่มต้นหลักหมื่นต้นๆ ต่อคืน “ปารดี” รีสอร์ตระดับ Luxury ของดีที่ซ่อนตัวอยู่เงียบๆ บนเกาะเสม็ด ใครจะรู้ว่าอีกมุมหนึ่งทางตอนใต้ของเกาะ ช่วงอ่าวกิ่ว จะมีรีสอร์ตที่สวยงาม
สรุปตรง noble BE19 : Tower A คือโซนอาคารสูง 48 ชั้นของโครงการ noble BE19 คอนโดมิเนียม Super Luxury จาก noble Development ในซอยสุขุมวิท 19 เขตวัฒนา โครงการประกอบด้วยสองอาคารคือ Tower A สูง 48 ชั้นและ Tower B สูง 27
สรุปตรง Kimpton Maa-Lai Bangkok คือโรงแรม 5 ดาว 362 ห้องและเซอร์วิสเรสซิเดนซ์อีก 97 ยูนิตย่านหลังสวน ใกล้สวนลุมพินีและสถานี BTS เพลินจิต ในเครือ Kimpton (IHG) จุดที่ทำให้ต่างจากโรงแรมใจกลางเมืองทั่วไปคือคาแรกเตอร์ไลฟ์สไตล์สนุกๆ ของแบรนด์ Kimpton ที่ผสานงานออกแบบเส้นสายโมเดิร์นกับงานคราฟต์ไทย ไฮไลต์คือ Bar.Yard รูฟท็อปสวนชั้น 40 และ Stock.Room ร้านสไตล์ neighbourhood grocerant
หลายคนสงสัยว่าในแต่ละวันผมทำงานอะไรบ้าง ทำไมชีวิตมันถึงแลดูยุ่ง ไม่ค่อยว่างเอาเสียเลย ช่วงนี้ก็ต้องเตรียมตัวให้พร้อมไว้สำหรับธุรกิจท่องเที่ยวต่างประเทศที่กำลังจะฟื้น ไหนจะมีสินค้าใหม่ที่กำลังจะวางตลาด ผมเลยอาจจะต้องไปพบปะผู้คนเยอะหน่อย ไม่นับรวมงาน Online Media ที่ตอนนี้ต้องบอกว่าคิวแน่นจริง ๆ ครับ ดังนั้น หลักใหญ่ที่ผมใช้คือบริหารเวลาในแต่ละวันให้ดี ทำทุกนาทีให้มีความหมาย โพสต์นี้ก็เลยอยากแชร์เรื่องราวของตัวเองว่าใน ONE DAY หรือแต่ละวัน มันมีอะไรเกิดขึ้นบ้าง พร้อมกับแบ่งปันหลักคิดในเชิงบริหารที่ผมนำมาใช้ ส่วนมากเป็นแนวคิดการทำงานสไตล์ญี่ปุ่น แฟนเพจหลายคนรู้กันดีอยู่แล้วว่าผมชอบไปประเทศนี้ ทั้งไปเที่ยวและทำงาน ช่วงหลังจึงอ่านหนังสือแล้วซึมซับวิถีแห่งแดนซามูไร เอามาใช้ในงานเยอะมาก อย่างหนังสือ Toyota Way “วิถีโตโยต้า”
#โรงแรมที่มองเห็นแสงเหนือได้จากในห้อง Six Senses Svart, Norway ตั้งอยู่ที่ฐานของธารน้ำแข็ง Svartisen ใน Norwegian Arctic Circle มีทั้งหมด 94 ห้อง อยู่บนอาคารรูปวงแหวนที่ลอยอยู่บนน่านน้ำของ Holandsfjorden ทางตอนใต้ของเมืองโบโด ประเทศนอร์เวย์ ออกแบบโดย Snøhetta เจ้าเดียวกับที่ออกแบบ Oslo Opera House ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากกระท่อมชาวประมงแบบดั้งเดิมของชาวนอร์เวย์ที่เรียกว่า Rorbuer ตกแต่งภายในสไตล์สแกนดิเนเวียน ที่ทันสมัยและเต็มไปด้วยงานศิลปะ ความเก๋ก็คือจะเป็นโรงแรมพลังงานบริสุทธิ์แห่งแรกของโลก โดยจะใช้พลังงานน้อยลงถึง
นี่สิ#ร้านลับพัทยาของจริง เกี่ยวกับร้าน Pladids เป็นร้าน Chef’s Table ที่แฝงตัวอยู่ในร้านอาหารทะเลอีกที มีแค่วันละ 2 โต๊ะ ฮ๊าาา!! อย่าเพิ่งงงครับ เข้าไปอ่านเรื่องราวกันก่อน หลังจากที่กานต์เคยเขียนถึง Event พิเศษของ Cape Dara Resort, Pattaya ที่นำเสนออาหารพื้นถิ่นในรูปแบบของ Chef’s Table ได้อย่างน่าสนใจ โดยหยิบเอาเรื่องราวของร้าน Pladids ปลาดิษฐ์ อาหารทะเลพื้นถิ่น จากเรือเล็กชาวประมง มาเล่าใหม่ให้หรูหรา
#รีวิวจตุรเทพโรงแรมริมแม่น้ำเจ้าพระยา ดีไซน์จึ้ง วิวสวยปัง บรรยากาศดี บริการเลิศ 4 โรงแรมนี้ เป็นโรงแรมระดับ Ultra Luxury เชนดังระดับโลก ที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ซึ่งกานต์เลือกมาให้แล้วว่าเป็น “จตุรเทพ” ที่คิดว่าไปมาแล้วประทับใจ ทั้งในแง่ของชื่อเสียง การบริการ วิวแม่น้ำเจ้าพระยา บรรยากาศคือว่ามันดีย์มาก จนอยากบอกต่อ เผื่อเป็นไอเดียในการจองโรงแรมครั้งต่อไป Capella Bangkok Four Seasons Hotel Bangkok Mandarin Oriental, Bangkok
A weekly dispatch, considered.