รีวิวร้านอาหารและคาเฟ่ที่มีเรื่องให้เล่า ทั้งรสชาติ บรรยากาศ และงานออกแบบพื้นที่ พร้อมมองว่าแต่ละร้านวางตัวเองไว้ตรงไหนในตลาดอาหารที่แข่งขันสูง
RIVER VIBE Restaurant and Bar : บาร์หลักร้อย วิวหลักล้าน ที่ซ่อนตัวอยู่ย่านเยาวราช “Relaxing Where Time Stand Still” ผมชอบประโยคนี้จังครับ เพราะมันตรงกับความรู้สึกแรก เหมือนกับโลกหยุดเวลา เข็มนาฬิกาหยุดเดิน เมื่อขึ้นลิฟท์มาถึงชั้น 8 ที่ตั้งของ RIVER VIBE Restaurant and Bar ซึ่งเป็น Hidden Place ที่ซ่อนตัวอยู่ย่านตลาดน้อย เซียงกง เยาวราช ร้านอาหารหลักร้อย
ทานอาหารที่โรงแรมศาลารัตนโกสินทร์ ฟินกับวิวเบื้องหน้าที่สวยมาก บรรยากาศดี อาหารอร่อย เหมาะสำหรับดินเนอร์กับคนพิเศษ
เย็นนี้จะชวนไปทานอาหารทะเลที่ญี่ปุ่นครับ ขึ้นชื่อว่าเป็นประเทศเกาะ อาหารทะเลย่อมถือเป็นที่สุดของจักรวาล มีความสด หวาน กรอบ อร่อย หนึบหนับ โอ๊ยยย อธิบายไปก็น้ำยายไหย มีร้านนึงอยากจะแนะนำสำหรับคอปิ้งย่าง อาหารทะเลและบรรยากาศนิยมกินดื่มแบบคนญี่ปุ่น หรือที่เรียกว่าอิซากายะ (Izakaya) รู้จักร้านอิโซมารุ ซุยซัง ร้านนี้ชื่อว่าอิโซมารุ ซุยซัง (Izsomaru Suisan) มีให้เลือกทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง หอย ปลาหมึก ปู ปลา สั่งได้ตามใจชอบ และที่ขาดไม่ได้ก็คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหลาย มีทั้งเหล้าบ๊วย วิสกี้
ฝรั่งเศสและยุโรปอีกหลายประเทศเป็นแดนเสรี บางทีก็แอบมีอะไรบางอย่างที่ทำเอาผู้คนในอีกหลายท้องที่ตกอกตกใจรวมทั้งประเทศไทยของเราด้วย ที่ฝรั่งเศส นอกจากจะมีชายหาดและสวนสาธารณะที่อนุญาตให้ผู้ที่เปลือยกายได้เข้าไปใช้บริการแล้วนั้น ล่าสุด ถึงขั้นมีร้านอาหารเปลือยแห่งแรกในฝรั่งเศสแล้ว ร้านอาหารเปลือยแห่งแรกในฝรั่งเศสนี้ชื่อ O’naturel (โอ’ เนจูเรล) เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อ 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา หลังจากที่ก่อนหน้านี้ได้เปิดให้บริการกับกลุ่มผู้อนุรักษ์ธรรมชาติในปารีสได้ทดลองเข้าใช้บริการไปแล้ว ดูเผินๆ เหมือนจะเป็นร้านอาหารขนาด 40 ที่นั่งธรรมด๊าธรรมดา แต่ว่าสิ่งที่แตกต่างก็คือผู้เข้าใช้บริการจะถูกร้องขอให้ถอดเสื้อผ้าฝากไว้ในตู้เก็บของก่อนที่จะเข้าไปใช้บริการ สนนราคาค่าบริการในมื้อค่ำคือประมาณ 30 ยูโรต่อท่าน เมนูอาหารก็ไม่ได้มีอะไรพิสดารไปกว่าการรับประทานอาหารฝรั่งเศสท้องถิ่นทั่วไป จากช่วงเวลา 2 สัปดาห์ที่ผ่านมาหลังจากเปิดให้บริการร้าน O’naturel ก็มีเสียงตอบรับที่ผสมผสานกันไปทั้งเชิงบวกและเชิงลบ นั่นกำลังสะท้อนถึงตรรกะความคิดของผู้คนในสังคมบางอย่างว่า เรื่องของการบริการในที่สาธารณะเป็นทั้งเรื่องที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ได้รับการยอมรับ ขณะเดียวกันก็ได้รับการปฏิเสธไปในตัว
ไม่ได้ไปเยาวราชนานมากกกกก เท่าที่เห็นตอนนี้มีความเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นเยอะ จิตวิญญาณไชน่าทาวน์เราถูกทวิสต์ด้วย ผับ บาร์ ร้านกาแฟและโฮสเทล บ่ายวันแดดดี เมื่อมีเจ้าถิ่นคนสวย อาหมวยไมตรีจิตต์ ชวนไปนั่งจิบกาแฟแถวบ้านนาง ร้านที่โด่งดังเป็นพลุ บานยิ่งกว่าดอกทานตะวันยามเช้า NANA Coffee Roaster x Oneday wallflowers ซอยนานา ย่านเยาวราช การเดินทางและบรรยากาศร้าน เราจอดรถไว้ที่ตึกฮอนด้า จากนั้นข้ามทางม้าลายมา 2-3 ครั้ง แว๊บเข้าซอยไปนิด เราก็จะเจอกับตึกสีทึมๆ กรุกระจก มองไปด้านในดูเหมือนจะรก “แต่มันคือสไตล์”
ดึกแล้ว ลง (ยั่ว) ได้ สำหรับชีสเค้กชื่อดังแห่งเมืองโอซาก้า PABLO ตามประวัติร้านที่อ่านมา คุณ Sakimoto Masamitsu เจ้าของร้านชาวโอซาก้า เริ่มเปิดขายครั้งแรกในเดือนกันยายนปี ค.ศ.2011 ด้วยความตั้งใจที่อยากจะทำขนมญี่ปุ่นแบบ “odorokashi” (ของหวานจากส่วนผสมที่น่าประหลาดใจ) แหม …. แค่ Passion ก็กินขาดแล้ว แถมยังได้แรงบันดาลใจในการตั้งชื่อร้านนี้จากศิลปินชาวสเปน ชื่อ Pablo Picasso เจ้าของร้านอยากให้ผู้ที่ได้ทานรู้สึกเชอร์ไพรส์และประทับใจในรสชาติเหมือนกับตอนดูงานศิลปะของปิกัสโซ่ นั่นเอง ดังนั้น PABLO จึงไม่ใช่เป็นชีสเค้กธรรมดา
1. ช่วงนี้ผมมีความอยากพิซซ่าเป็นพิเศษ ไม่รู้ทำไม จะว่าอยากเพิ่มน้ำหนักก็คงไม่ใช่ เพราะที่มีอยู่นี้ก็ทุบสถิติตัวเองไปหลายครั้งแล้ว ความอยากไม่มีเหตุผล เป็นเรื่องของอารมณ์ล้วนๆ ที่ชี้ช่องชวนให้ลำบากต้องไปเสาะสรรหาสนองความอยาก ไปตระเวนทานมาหลายที่ ไอ้ที่คนเขาว่าดี ว่าดัง ก็ไปลองนั่งมาเยอะ ช่วงนี้ไม่ได้อ้วนนะครับ แค่น้ำหนักขึ้นตามภารกิจพิซซ่า ฮ่ะฮ่า!! ล่าสุดไปเปิด google เจอคลิปวีดีโอเชฟกำลังอบพิซซ่าหน้าไฟ บรรยากาศ Sunday Brunch ภาษาในเมนูเขาเรียกว่า Flambe ไฟจะลุกพรึ่บ!! ท่วมหน้าพิซซ่า แต่ว่าไม่ต้องเรียกรถดับเพลิงนะครับ สักพักมันจะดับเอง ดูมีความแปลกดี มีความตื่นเต้น สมกับที่เป็น
เชียงใหม่ – ร้านใหม่ ชื่อร้าน “ชม” (Chom) ขายขนม อาหาร กาแฟ เครื่องดื่ม ในบรรยากาศป่าดิบชื้น บรรยากาศร้านชมท่ามกลางป่าดิบชื้น ท่ามกลางอากาศที่ร้อนระอุของเชียงใหม่ในช่วงต้นเดือนมีนาคม ผมได้มาสัมผัส “โลกใหม่”ที่ดูคล้ายป่าต้องห้าม สวนหย่อมบรรยากาศป่าดงดิบ มีต้นไม้ใหญ่ตั้งตระหง่าน มีน้ำตกและแม่น้ำไหลผ่านสายเล็กๆ เห็นแล้วก็เย็นตา สบายใจ แถมมีหมอกลอยฟุ้งบนผิวน้ำอีก พื้นดินก็ปลูกมอสตะไคร่คลุมไว้ให้รู้สึกได้ถึงความดิบ สามารถจิบกาแฟแลสวนสวยๆ ไปได้พร้อมกัน เบื่อก็ออกไปถ่ายรูป หิวก็กลับเข้าห้องแอร์มากินต่อ เหมาะสำหรับการพักผ่อนหย่อนใจ เมนูอาหารและเครื่องดื่ม เมนูอาหารก็มีเยอะครับทั้งไทยและฝรั่ง เครื่องดื่มก็มีประเภทชา-กาแฟ
เจริญสวนแอก THE AUTHENTIC THAI NORTHERN FOODS รีวิวร้านเจริญสวนแอก ถ้ามาเชียงใหม่แล้วเปรี้ยวปากอยากทานอาหารเหนือ ขอแนะนำ “ร้านเจริญสวนแอก” หม่อมถนัดแดกก็เคยมาชิม สุดยอดอาหารพื้นเมืองเหนือขั้นเทพ ที่จะหาร้านไหนมาเปรียบได้ยากยิ่ง รสชาติอร่อยจัดจ้านแบบล้านนา ไม่มีเพี้ยนไปเป็นรสแบบไทยภาคกลาง ไม่ต้องเอาใจคนกรุง ทำกินกันแบบบ้านๆ ออริจิมาก หลายเมนูหากินยากและมีให้เลือกหลากหลายอยู่ ยำหน่อเด็ดมาก น้ำปู๋หอมตึ้หอมตึ้ง ยำจิ้นไก่ก็เข้มข้นได้ใจ ยำไข่มดส้มก็เลิศ คั่วโฮะก็รวมมาแบบวาไรตี้มากๆ มีอีกหลายอย่างที่อยากสั่ง เพราะไม่ต้องระวังเรื่องราคา จะถูกไปไหน สไตล์คนบ้านกินกัน ที่สำคัญไม่ต้องรอคิวนานแบบร้านโต๊ะเต็ม-เต็มโต๊ะ!! |
A weekly dispatch, considered.