Last Updated: 18 August 2026
ENGLISH SUMMARY
Endo Sushi is a landmark counter inside the Osaka fish market, a walk from Tamagawa or Awaza stations, and one of the city's true must-eat institutions — old enough to be counted in generations, now with a Bangkok branch in Thonglor. KANT covers the journey there and the sets that built its name.
เที่ยงแล้วทานข้าวกันครับ
เที่ยงวันนี้ที่โอซาก้าผมเดินทางออกจากโรงแรมเพื่อจะมาทานซูชิร้านดัง (มีสาขาที่เมืองไทยแล้วอยู่ที่ทองหล่อ) ชื่อร้านว่า “เอ็นโดซูชิ” (Endo Sushi) ครับ
การเดินทาง
การเดินทาง สามารถนั่งรถไฟฟ้าสาย Sennichimae มาลงสถานี Tamagawa ออกทางออก 3 เดินอีกประมาณ 900 เมตร หรือจะนั่งสาย Chuo แล้วมาลงที่สถานี Awaza จากนั้นก็เดินมาอีกประมาณ 1 กิโลเมตรครับ ร้านตั้งอยู่ภายในตลาดปลาโอซาก้า หาไม่ยากครับ
ออกจากรถไฟฟ้าแล้วเดินชมวิวสองข้างทางไปเรื่อยๆ ในที่สุดเราก็มาถึงร้าน Endo Sushi! ซึ่งเป็นหนึ่งใน “ร้านที่ต้องมากิน ” ของโอซาก้าเลยเพราะว่าได้ครับ
ความเป็นมา และจุดเด่นของร้าน
ตอนนี้ถือว่าเก่าแก่มากเพราะเปิดทำการมาตั้งแต่ปี 1907 (อายุ 110 ปี!!)
จุดเด่นของร้านอยู่ตรงที่ใช้ข้าวอุ่นๆ ที่ปรุงได้รสมาแบบพอดี ปั้นเป็นคำเพื่อนำมาช่วยชูรสชาติของปลาดิบคุณภาพดี ซึ่งส่งตรงจากท่าเรือโอซาก้ามายังตลาดปลาแห่งนี้เลยทันทีครับ
วัตถุดิบทั้งหมดจึงสด หวาน อร่อย ได้รสธรรมชาติมากๆครับ
โชคดีที่วันนี้ไม่ต้องรอคิว (ถ้าหากมาแต่เช้าก่อน 9 โมงคนจะเยอะมาก เพราะนักท่องเที่ยวจะพากันมาช่วงนั้น แถมยังเป็นวันธรรมดา ซึ่งถ้าหากจะมาในวันหยุดนี่รับรองคิวยาวออกไปถึงลานจอดรถด้านนอกเลยครับ)
ผมมาประมาณ 11 โมงครับซึ่งเลยเวลาไปมาก แต่ยังไม่ใช่ช่วงเที่ยงจึงมีที่นั่งว่างพอดี ขนาดร้านไม่ใหญ่ครับ แบ่งเป็น 2 โซน คือบริเวณเคาน์เตอร์นั่งได้ 6 ที่ และบริเวณที่เป็นโต๊ะนั่ง อีกนิดหน่อย
เมนูซูชิ และรสชาติ
เข้ามาก็สั่งซูชิเป็นเซ็ตครับ ที่นี่จะวางซูชิไว้บนจานมีทั้งหมด 5 คำตามแต่เราจะเลือก เซ็ต A B C หรือ D ครับ ในเมื่อตัดสินใจไม่ถูก ผมจึงสั่งมาทั้งหมดสี่เซตเลย จะได้ชิมรสชาติที่แตกต่างกันออกไป สั่งเสร็จก็นั่งดูเชฟปั้นซูชิสดๆ น้่งแป๊บเดียวเชฟก็เรียกเรารับซูชิทีละจาน
ซูชิทุกคำจะมีวาซาบิอยู่ด้านบนข้าว ก่อนท๊อปด้วยเนื้อปลา ถ้าใครไม่ชอบทานวาซาบิ สามารถแจ้งก่อนได้ครับ จากนั้น ก็นำโชยุที่วางอยู่ด้านหน้า อย่าจุ่มซูชิลงไปในครับ ให้ใช้แปรงจุ่มแล้วนำมาทาที่ซูชิของเรา ทาตรงข้าวครับ จะได้ไม่ไปกลบรสปลา จะได้ชิมความหวาน สด อย่างเต็มภาคภูมิ
ราคาเซ็ตละ 1,050 เยน (ไม่รวม Tax อีก 8%) ตกคำละประมาณ 70 บาท (เซ็ทละ 350 บาท) ครับ
อ่อ!! อย่าลืมสั่งมิโซะซุปมาลองทานด้วยนะครับ เป็นซุปหอย รสชาติเข้มข้นมาก ทานคู่กับซูชิ อร่อยมากขึ้นกว่าเดิมอีกครับ ราคาถ้วยละ 300 เยน (ไม่รวม Tax อีก 8%)
สรุป
เอาเป็นว่าให้ 4 ผ่าน สำหรับใครที่ชอบทานซูชิแนะนำว่าไม่ควรพลาดเป็นอันขาดเมื่อมาเที่ยวโอซาก้าครับ
พิกัด และข้อมูลร้าน
ที่ตั้ง Endo Sushi : 1-1-86 Noda Fukushima-ku โอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น
เวลาทำการ : เปิดบริการทุกวัน เวลา 05.00 – 14.00 น. ปิดวันอาทิตย์
เบอร์โทร : 06-6461-7773
เมนูแนะนำ : ซูชิ / ซุปมิโซะหอย
อ่านต่อ — รีวิว Starbucks Reserve Roastery Tokyo ริมคลองเมกุโระ ญี่ปุ่น · เก๋ไก๋สไตล์ Vogue เมื่อมาเปิด POP-Up Lounge ที่ GINZA SIX ญี่ปุ่น · รวมรีวิวร้านอาหารและไฟน์ไดนิ่งโดย KANT
คำถามที่พบบ่อย — Endo Sushi โอซาก้า
Endo Sushi อยู่ที่ไหน และเดินทางอย่างไร
ร้านตั้งอยู่ในตลาดปลาโอซาก้า ที่อยู่คือ 1-1-86 Noda Fukushima-ku เดินทางได้สองทาง ทางแรกนั่งรถไฟฟ้าสาย Sennichimae ลงสถานี Tamagawa ออกทางออก 3 แล้วเดินอีกราว 900 เมตร อีกทางคือสาย Chuo ลงสถานี Awaza แล้วเดินอีกราวหนึ่งกิโลเมตร ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 05.00 ถึง 14.00 น. ปิดวันอาทิตย์ ปัจจุบันมีสาขาที่เมืองไทยแล้วอยู่ที่ทองหล่อ
Endo Sushi พิเศษอย่างไร
ร้านเปิดมาตั้งแต่ปี 1907 นับถึงตอนที่กานต์ไปก็ 110 ปีแล้ว จุดเด่นอยู่ที่ข้าวอุ่นที่ปรุงรสมาพอดี ปั้นเป็นคำเพื่อชูรสของปลาดิบคุณภาพดี ซึ่งส่งตรงจากท่าเรือโอซาก้ามายังตลาดปลาแห่งนี้ทันที การอยู่ในตลาดปลาจึงไม่ใช่แค่บรรยากาศ แต่เป็นเหตุผลเชิงโครงสร้างที่ทำให้ความสดของวัตถุดิบต่างจากร้านซูชิในเมือง
สั่งอย่างไร และกินอย่างไรให้ถูกวิธี
ที่นี่ขายเป็นเซตวางมาบนจาน เซตละ 5 คำ เลือกได้ระหว่างเซต A B C หรือ D ราคาเซตละ 1,050 เยนยังไม่รวมภาษี 8 เปอร์เซ็นต์ ซูชิทุกคำมีวาซาบิอยู่ใต้เนื้อปลา ถ้าไม่ทานแจ้งได้ก่อน วิธีกินคืออย่าจุ่มซูชิลงโชยุ ให้ใช้แปรงจุ่มแล้วทาที่ฝั่งข้าว เพื่อไม่ให้โชยุกลบรสปลา และอย่าลืมสั่งมิโซะซุปหอยที่รสเข้มข้นมาทานคู่กัน
