Last Updated: 16 August 2026
ENGLISH SUMMARY
Isomaru Suisan is Japan's best-known seafood izakaya chain, where the catch goes straight onto a grill at your table — fresh, sweet, and unapologetically loud. KANT recommends it as the go-to for anyone craving charcoal-grilled seafood done the Japanese way.
เย็นนี้จะชวนไปทานอาหารทะเลที่ญี่ปุ่นครับ
ขึ้นชื่อว่าเป็นประเทศเกาะ อาหารทะเลย่อมถือเป็นที่สุดของจักรวาล มีความสด หวาน กรอบ อร่อย หนึบหนับ โอ๊ยยย อธิบายไปก็น้ำยายไหย
มีร้านนึงอยากจะแนะนำสำหรับคอปิ้งย่าง อาหารทะเลและบรรยากาศนิยมกินดื่มแบบคนญี่ปุ่น หรือที่เรียกว่าอิซากายะ (Izakaya)
รู้จักร้านอิโซมารุ ซุยซัง
ร้านนี้ชื่อว่าอิโซมารุ ซุยซัง (Izsomaru Suisan) มีให้เลือกทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง หอย ปลาหมึก ปู ปลา สั่งได้ตามใจชอบ และที่ขาดไม่ได้ก็คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหลาย มีทั้งเหล้าบ๊วย วิสกี้ มอคเทลก็มี
ร้านอิโซมารุ ซุยซัง เป็นที่นิยมของคนญี่ปุ่นเป็นอย่างมากครับ โดยเฉพาะหลังเลิกงานคนจะแน่นร้านเป็นพิเศษ ที่สำคัญคือมีหลายสาขามากครับ เปิดตลอด 24 ชั่วโมงและราคาย่อมเยาว์
ร้านนี้มีหลายสาขา แต่ว่าจะขอแนะนำสาขาอูเอโนะละกันนะครับ เพราะเป็นย่านสุดฮิตของคนไทย สามารถเดินทางมาที่ร้านได้สบายครับ
หันหลังให้สถานีโอเอโนะร้านจะอยู่เบื้องหน้า ห่างกับห้างมารุอิ เดินไปประมาณหนึ่งบล็อกถนน ก็จะเจอร้านนี้ซึ่งตั้งเด่นเป็นสง่าอยู่ตรงหัวมุมพอดี สีออกฟ้าฟ้าขาวเป็นลายคลื่นๆ หน่อยครับ
บรรยากาศ และการตกแต่ง
เข้าไปในร้านจะเจอกับ การตกแต่งสไตล์หมู่บ้านชาวประมงครับ มีบรรยากาศความเจี๊ยวจ๊าว สนุกสนานกินดื่มแบบคนญี่ปุ่น บริเวณด้านหน้าร้านจะโชว์อาหารทะเลสดๆกับเลือกเสิร์ฟจากตรงนั้น พร้อมกับเคาน์เตอร์ครัว ส่วนถ้าเข้าไปด้านในก็จะมีทั้งแบบโต๊ะปกติและแบบที่นั่งเสื่อครับ เลือกได้ตามสบายเลย
เมนูก็เน้นสื่อสารด้วยรูปภาพใหญ่ๆ อยากทานอันไหนสามารถชี้เอาได้เลย แล้วก็มีเมนูภาษาอังกฤษด้วยครับ ที่สำคัญระบุราคาไว้ชัดเจนครับ
เริ่มต้นมื้อ และวิธีทาน
จานแรกเป็นออร์เดิฟเสิร์ฟฟรีครับ แต่ละวันก็จะแตกต่างกันออกไปวันนี้เป็นปลาอะไรซักอย่างตากแห้งแล้วก็มีลูกชิ้นปลาทั้งเป็นแผ่นและแบบกลุ่มครับ
ก่อนรับประทานพนักงานก็จะเข้ามาอธิบายวิธีการกิน และจุดไฟตรงเตาที่โต๊ะของเราครับ กินไปปิ้งไปฟังคนญี่ปุ่นเมาเหล้า เฮฮาไปก็เพลินดีเหมือนกัน
จานแรกลองสั่งเซ็ตปลาหมึกพร้อมกับข้าวโพดมาลองทาน ข้าวโพดหวานมากแต่เนื้อนิ่มไปหน่อย ปกติชอบข้าวโพดแก่ๆ
ส่วนปลาหมึกนั้นต้องบอกว่านี่คือของดีจริงๆ ครับเพราะว่ามีความกรอบและหวานมาก จากนั้นยังสั่งหอยเชลล์ด้วยครับ ตัวเท่าฝ่ามือแน่ะ!!
วิธีการย่างเพียงแค่หันด้านล่างลงสัมผัสกับตะแกรงครับ ตั้งไฟจนร้อนแล้วทิ้งไว้สักครู่ หอยจะเปิดฝาออกเองโดยอัตโนมัติ ปล่อยให้น้ำในหอยงวดสักครู่ จากนั้นก็ทานได้เลยครับ พนักงานแนะนำให้จิ้มกับโชยุ แต่ส่วนตัวไม่แนะนำเลยครับเพราะว่ายิ่งเค็ม บดบังรสชาติความหวานของหอย เสียดายถ้ามีน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บกว่านี้
เจอฝรั่งโต๊ะข้างๆ สั่งหอย เหมือนหอยงวงช้าง แคะออกมาแล้วตัวใหญ่มากครับ
เมนูไฮไลต์
ส่วนเมนูที่พลาดไม่ได้ มิเช่นนั้นจะเหมือนยังมาไม่ถึงร้านนี้ เพราะเค้าสั่งกันทุกโต๊ะครับ หน้าตาเหมือนอ่องปูทางเหนือบ้านเรา แต่เมนูนี้ไม่รู้จักชื่อ แต่รู้ว่าทานแล้วติดใจครับเลยสั่งทุกครั้งที่มา
เป็นมันปูที่เอาไปหมักกับเครื่องเทศ แล้วตักมาใส่กระดองปูโรยด้วยต้นหอมครับ จากนั้นก็เป็นหน้าที่เราก็เอาไปย่างบนเตาอย่ารอให้สุกมาก เอาแค่กระดองปูเปลี่ยนสี จากนั้นก็ค่อยๆ ใช้ตะเกียบคีบ ไม่ต้องรอให้เดือดมากนะครับไม่งั้นจะแห้งเสียดายของครับ
รสชาติของมันปูจะออกเค็มๆ ปะแล่มๆ แต่กลมกล่อมมีความเข้มข้น แหม … ถ้าได้ข้าวสวยร้อนๆ ล่ะก็จะเอาคลุกให้อร่อยเลยครับ
ส่วนพวกปลาดิบ แซลมอนเหล่านี้ไม่ได้สั่งครับเพราะว่าทานบ่อยแล้ว
เมนูที่ชอบอีกอย่างก็คือ Memma (หน่อไม้) หรือว่าหน่อไม้ญี่ปุ่น สั่งมาสามถ้วยอร่อยมากชอบเป็นพิเศษ
เครื่องดื่ม และมื้อกลางวัน
ส่วนเครื่องดื่มนั้น สั่งเป็นน้ำสับปะรดที่ใส่แอลกอฮอล์ลงไปด้วยเล็กน้อยครับ พอให้มีความหอมของกลิ่นเหล้าญี่ปุ่น แต่รสชาติพอทานได้เหมือนเป็นน้ำสับปะรดธรรมดาครับ ที่สำคัญคือเมื่อเช็คบิลออกมาแล้วราคาอยู่ในระดับที่พอรับได้ครับ
ส่วนใครถ้ามากลางวัน ก็จะมีเมนูเป็น Lunch Set ราคาประหยัดให้เลือกทานด้วยครับ
สรุป
เล่าไว้เผื่อเป็นไอเดียครับ จะได้รู้จักไว้ก่อนและกล้าเข้ามาทานอาหารอร่อยๆ แบบคนญี่ปุ่นแท้ๆ ทานกันครับ
ดูรายละเอียดของร้านได้ที่เว็บไซต์ www.isomaru.jp ครับ
คำถามที่พบบ่อย — อิโซมารุ ซุยซัง
ร้านอิโซมารุ ซุยซัง อยู่ตรงไหน เดินทางไปยังไง
ร้านอิโซมารุ ซุยซังมีสาขาอยู่หลายจุดทั่วโตเกียว แต่สาขาที่คนไทยนิยมไปกันคือสาขาอูเอโนะ เพราะเดินทางง่ายและอยู่ในย่านที่คุ้นเคยกันอยู่แล้ว หันหลังให้สถานีอุเอโนะแล้วเดินตรงไปตามถนน ผ่านห้างมารุอิไปอีกสักบล็อกหนึ่ง ร้านจะตั้งเด่นอยู่ตรงหัวมุมถนนพอดี สังเกตง่ายจากสีฟ้าขาวลายเส้นคลื่นทั้งตึก ร้านเปิดยาวตลอด 24 ชั่วโมง จะแวะดึกแค่ไหนก็ยังมีที่นั่งเสมอ
ไฮไลต์ของร้านมีอะไรบ้าง
เมนูที่ต้องสั่งคือหอยเชลล์ตัวใหญ่เท่าฝ่ามือ วางคว่ำด้านเปลือกลงบนตะแกรงแล้วปล่อยไฟไปเรื่อย ๆ พอความร้อนถึงที่ ฝาหอยจะเปิดเองโดยไม่ต้องงัด รอน้ำในตัวหอยงวดอีกนิดแล้วค่อยตัก รสหวานเข้มพอดีจนไม่อยากจิ้มโชยุทับ อีกจานที่โต๊ะข้าง ๆ สั่งกันแทบทุกโต๊ะคือมันปูหมักเครื่องเทศย่างในกระดอง กลิ่นหอมฉุยตั้งแต่ไฟเริ่มโดน ทานคู่ข้าวสวยร้อน ๆ ได้เพลินไม่รู้จบ เสริมด้วยปลาหมึกสดกรอบหวาน ข้าวโพดหวานนุ่ม และ Memma หน่อไม้ญี่ปุ่นดองรสกลมกล่อม สั่งไปสามถ้วยก็ยังไม่พอ
ควรไปช่วงไหน และเตรียมตัวยังไงบ้าง
ราคาที่นี่ย่อมเยากว่าที่คิดไว้มากสำหรับอาหารทะเลสด เช็คบิลออกมาแล้วยังยิ้มได้ ใครแวะมาตอนกลางวันจะมีเซ็ต Lunch Set ราคาประหยัดลงไปอีกให้เลือก ส่วนช่วงหลังเลิกงานร้านจะแน่นเป็นพิเศษ เพราะพนักงานออฟฟิศแวะมาปิดวันด้วยเหล้าบ๊วยหรือวิสกี้แก้วโปรด พนักงานจะเดินมาอธิบายวิธีย่างและจุดไฟที่เตากลางโต๊ะให้ก่อนเริ่มมื้อเสมอ ไม่ต้องกลัวว่าจะย่างไม่เป็น เพียงแค่ฟังคำแนะนำแล้วปล่อยให้บรรยากาศอิซากายะพาไป
อ่านต่อ — “สลัดผ้า” มากิน “สลัดผัก” | ร้านอาหารเปลือยกายขายดีที่ฝรั่งเศส · ทาน “ซุปหมาล่า” ไร้เทียมทานที่ร้าน Tripod King Hot Pot ไต้หวัน · รวมรีวิวร้านอาหารและไฟน์ไดนิ่งโดย KANT
