Last Updated: 15 April 2026
ENGLISH SUMMARY — RESTAURANT REVIEW
A detailed restaurant review of Kisara -Conrad Bangkok Hotel by KANT, covering ambience, menu highlights, signature dishes, service quality, and dining experience with original food photography.
รู้สึกเหมือนกานต์มั้ยครับว่า … ร้านอาหารที่น่าประทับใจที่สุด มักจะไม่ใช่ร้านที่ตะโกนเรียกแขกจนเสียงดัง
.
แต่กลับเป็นร้านที่แฝงตัวอยู่อย่างเงียบๆ รอให้คนที่มีรสนิยมตรงกันเดินเข้าไปค้นพบ
.
ที่ห้องอาหาร Kisara (คิซาระ) บนชั้น 3 ของโรงแรม Conrad Bangkokเป็นแบบนั้นเลยครับ
.
พาร์ทนี้อยากชวนทุกคนหลีกหนีความวุ่นวายไปสัมผัสกับ Hidden Gem ย่านถนนวิทยุ
.
ที่นี่ไม่ได้พยายามจะเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ตามเทรนด์จนเหนื่อย
.
แต่เลือกที่จะยืนหยัดในความ Authentic รักษาความคลาสสิก หรูหราแบบ Old Money ผสมผสานกับความพิถีพิถันสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ได้อย่างมีเสน่ห์ลงตัวสุดๆ
.
ก้าวแรกที่เดินเข้าไปในร้าน เหมือนเราถูกพาข้ามไปอีกโลกหนึ่งเลยครับ
บรรยากาศเรียบหรู คลาสสิก การตกแต่งเน้นงานไม้ แซมด้วยแสงไฟสลัวๆ ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น ผ่อนคลาย มีเคาน์เตอร์เทปันยากิตั้งอยู่กลางห้องเหมือน center stage พื้นที่ของร้านจัดสรรปันส่วนได้ดีมาก มีทั้งโซนโต๊ะนั่งสบายๆ โซนห้องไพรเวท
.
ตอนกินก็ได้นั่งดูเชฟโชว์มีด โยนไข่ เห็นลีลาปรุงอาหารตรงหน้า กานต์ว่ามันคือสุนทรียะจริงๆ
.
เสียงฉ่าของเนื้อวากิวตอนกระทบกระทะเหล็กร้อนๆ กลิ่นหอมที่ลอยมาเตะจมูก บวกกับมูฟเมนต์ของเชฟที่ทั้งพลิ้วไหวและแม่นยำ เราว่าเหมือนกำลังดูงานศิลปะที่มีชีวิตอยู่ตรงหน้าเลย
.
เชฟน่ารักมากครับ เป็นกันเอง ชวนคุยและอธิบายวัตถุดิบแต่ละอย่างด้วยแพสชัน ทำให้มื้ออาหารดูมีเรื่องราว สนุก และอร่อยขึ้นอีกหลายเท่า
.
เรื่องวัตถุดิบต้องให้คะแนนเต็มแบบไม่มีหัก ความพรีเมียมของที่นี่คือการคัดสรรแต่ของระดับท็อปมาเสิร์ฟ วัตถุดิบส่วนใหญ่นำเข้าโดยตรงจากญี่ปุ่น
.
สั่งปลาฮามาจิ ปรุงรสด้วย yuzu truffle และ mayonnaise เป็นสไตล์อิตาเลียน (Carpaccio) กินแค่นี้ก็รู้ละว่าเนื้อปลาสดมาก อีกจานสั่งเป็น Salmon Avocado Roll
.
เราสั่งเป็นคอร์ส ดังนั้นเชฟจะเสิร์ฟเป็นอาหารชุดไคเซกิ มาให้กินก่อนด้วยครับ เป็นคำเล็กๆ น่ารักทั้งหมด 9 ช่อง
.
ส่วน Main กานต์สั่งเป็นเนื้อวากิวญี่ปุ่น A4 เทนเดอร์ลอยน์ ลายมันแทรกกำลังสวย นุ่มละลายในปาก ได้รสชาติเนื้อแน่นๆ เต็มคำ
.
สายซีฟู้ดก็จัดจ้านไม่แพ้กันครับ เลือกเป็นภูเก็ตล็อบสเตอร์เนื้อเด้งสู้ฟัน พอเอามาทำเทปันยากิ ปรุงรสแค่นิดหน่อยด้วยเกลือ พริกไทย เนยและซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ทานกับข้าวผัดกระเทียม ที่เสิร์ฟตอนท้าย มันเข้ากันดีมากๆ ครับ ก่อนจะปิดท้ายด้วยของหวาน
.
เอาจริงๆ นะ กานต์ว่า Kisara ไม่ใช่แค่ร้านอาหารญี่ปุ่น แต่มันเป็นประสบการณ์ที่ละเมียดละไมและคุ้มค่าแก่การมานั่งกินอะไรอร่อยๆ เหมาะสำหรับวันที่อยากให้รางวัลตัวเองด้วยมื้ออาหารดีๆ ครับ
.
ข้อมูลก่อนไป
ชั้น 3 Conrad Bangkok, All Seasons Place ถนนวิทยุ
Lunch: 11:30 – 14:30 น. | Dinner: 18:00 – 22:00 น.
02-690-9233 | bkkci.kisara@conradhotels.com
โต๊ะ Teppanyaki และ Omakase Counter — แนะนำให้จองล่วงหน้าเสมอ เพราะที่นั่งมีจำกัดและเป็น private experience จริงๆ ครับ
จองโรงแรมนี้เลย คลิก >> https://www.trip.com/t/0Zbr9cBrFU2
FAQFrequently Asked Questions
Where is Kisara -Conrad Bangkok Hotel located?
Kisara -Conrad Bangkok Hotel is a fine dining restaurant reviewed by KANT with menu photos.
Recommended dishes at Kisara -Conrad Bangkok Hotel?
KANT dined at Kisara -Conrad Bangkok Hotel and photographed every highlight dish in this review.
Atmosphere at Kisara -Conrad Bangkok Hotel?
The ambience of Kisara -Conrad Bangkok Hotel is reviewed by KANT with real interior photos.
