Last Updated: 21 March 2026
ENGLISH SUMMARY — RESTAURANT REVIEW
A detailed restaurant review of OMAKASE KISARA, CONRAD BANGKOK HOTEL by KANT, covering ambience, menu highlights, signature dishes, service quality, and dining experience with original food photography.
OMAKASE KISARA, CONRAD BANGKOK HOTEL
เพื่อนชวนไปทานร้านโอมากาเสะ ที่ KiSara ร้านโปรด เพราะเค้าเปิดคอร์สใหม่ ใครที่รักทูน่าห้ามพลาด
บรรยากาศและแนวคิด
บรรยากาศดีมาก ตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์นสวยดี มีที่นั่งทั้งแบบโต๊ะ ห้องส่วนตัวและนั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์ กานต์ชอบอย่างหลังมากกว่า เพราะได้เห็นเชฟทำอาหารไป ทานไปเพลินดีครับ
จุดเด่นของห้องอาหาร KiSara คือการนำเข้าวัตถุดิบสดจากญี่ปุ่นและยังนำมาครีเอทหน้าตาอาหารแต่ละจานได้สวยมาก ชอบตั้งแต่มาทานชุดไคเซกิเมื่อปีที่แล้วละครับ
พอเห็นว่ามีคอร์สโอมากาเสะก็เลยลองมาทานดู มีทั้งหมด 10 คอร์สนะครับ
อ่อ! อย่าลืมสั่งสาเกมา Paring กับอาหารญี่ปุ่นนะครับ เข้ากันดีมาก
รีวิวเมนูโอมากาเสะ 10 คอร์ส
เริ่มจาก Amuch Bouche 3 คำใน 1 เสิร์ฟ เปิดต่อมรับรสได้ดีมาก จากนั้ินก็เข้าสู่ คอร์ส OMAKASE
•Chawanmushi Maguro ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อนุ่มละมุน มีเนื้อทูน่าอยู่ด้านในถ้วย ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมมากละลายในปากกันเลยทีเดียว
•Nigiri Akami เนื้อปลาสีแดงสวยวางท็อปบนข้าวที่ปรุงรสเบาๆ เพื่อชูความหวานของเนื้อปลา
•Nigiri Chutoro Uni เป็นเนื้อส่วนท้องตอนกลาง ด้วยความที่มีไขมันแทรกพอประมาณ ทำให้รสชาติหวานละมุน เนื้อสัมผัสนุ่มนวล ท็อปมาด้วยอูนิ เข้ากันดี.
•Negi Toro เสิร์ฟในสไตล์แฮนโรล ต้องรีบทานเดี๋ยวสาหร่ายไม่กรอบ ด้านในเป็นทูน่าสับและท๊อปด้วยไข่ปลาอิคุระ
•Maguro Aburi เชฟทอชไฟในทูน่าให้เราดูไปเพลินๆ เสิร์ฟต่อรัวๆ ตัวนี้ทานพร้อมโชยุบัตเตอร์
•Maguro Salt Stone Sear อีกหนึ่งไฉไลท์คือ เอามากุโระ มาย่างบนก้อนหินเกลือสีชมพูที่เชฟนำเข้ามา กลิ่นหอมดีมาก ส่วนรสสัมผัสก็ละลายในปากเช่นเคย
•Smoked Tuna Salad สลัดทูน่ารมควันน้ำผึ้ง เราเองก็เพิ่งรู้ว่าที่คอนราดมีโรงเลี้ยงผึ้งเองอยู่บนดาดฟ้า พอเชฟเอามาปรุงรสกับทูน่าเข้ากันดีมากครับ
•Chutoro Tartare ทูน่าทาร์ทาร์ ครีมไข่แดง สาหร่ายทอดกรอบ พร้อมหอมใหญ่ ต้นหอมซอยท๊อปด้วยซาวครีมคาร์เวียร์ จานนี้สดชื่นหวานๆ เปรี้ยวๆ
•Carbonara สปาเกตตี้คาโบนาร่าที่ผสมไข่ปลาบอตทาร์กาลงไป ได้ฟีลอาหารอิตาเลี่ยนผสมญี่ปุ่น รสละมุนแบบเค็ม มันๆ (ใครเริ่มอิ่มแจ้งเชฟให้ลดเส้นลงนะครับ)
ข้อมูลร้านและการจอง
•Basque Cheesecake ของหวานเป็นชีสเค้กหน้าไหม้สไตล์ญี่ปุ่น มีครีมโรยหน้าด้วยผงคินาโกะ จบท้าย
ใครเป็นแฟนพันธุ์แท้โอมากาเสะห้ามพลาด
KiSara ชั้น 3 โรงแรม Conrad Bangkok (All Season Place)
โทรจอง 0-2690-9999
— at Kisara – Conrad Bangkok.
FAQFrequently Asked Questions
Where is OMAKASE KISARA, CONRAD BANGKOK HOTEL located?
OMAKASE KISARA, CONRAD BANGKOK HOTEL is a fine dining restaurant reviewed by KANT with menu photos.
Recommended dishes at OMAKASE KISARA, CONRAD BANGKOK HOTEL?
KANT dined at OMAKASE KISARA, CONRAD BANGKOK HOTEL and photographed every highlight dish in this review.
Atmosphere at OMAKASE KISARA, CONRAD BANGKOK HOTEL?
The ambience of OMAKASE KISARA, CONRAD BANGKOK HOTEL is reviewed by KANT with real interior photos.
