Last Updated: 8 August 2026
ENGLISH SUMMARY
Grand Hyatt Singapore is a 55-year-old hotel at 10 Scotts Road in the Orchard district of Singapore. First opened in 1971 as the largest hotel in Southeast Asia, it closed for a full renovation in September 2022 and reopened on 28 August 2025 with 699 rooms and suites. The property is split into two wings designed by separate teams: the 407-room Grand Wing by Tokyo studio Strickland, which carries the octagonal motif of the original 1971 building through the interiors alongside Peranakan-inspired accents and Patagonia stone bathrooms, and the 292-room Terrace Wing developed with UK landscape studio Grant Associates, the practice behind Gardens by the Bay, which brings a shinrin-yoku forest-bathing concept onto a concrete slab in the middle of the city. A Deluxe King room measures roughly 54 square metres, a size new-build Singapore hotels can no longer offer. Seven restaurants include the halal-certified StraitsKitchen buffet, Pete’s Place — Singapore’s longest continuously operating Italian restaurant, open since 1973 — and 10|SCOTTS.
สรุปตรง
Grand Hyatt Singapore คือโรงแรมอายุ 55 ปีบนเลขที่ 10 Scotts Road ที่ยอมปิดรีโนเวตนานเกือบสามปีตั้งแต่กันยายน 2022 แล้วกลับมาเปิดอีกครั้งเมื่อ 28 สิงหาคม 2025 ด้วยห้องพัก 699 ห้อง แบ่งเป็น Grand Wing กับ Terrace Wing ที่ใช้สถาปนิกคนละทีม ฝั่งแรกเป็นงานของ Strickland จากโตเกียวร่วมกับ Nao Taniyama ที่หยิบรูปแปดเหลี่ยมของอาคารปี 1970 มาเดินเป็นลายเซ็นเงียบ ๆ ทั่วทั้งปีก ส่วนอีกฝั่งเป็นงานของ Grant Associates จากอังกฤษ ผู้ออกแบบ Gardens by the Bay ที่วางแนวคิด shinrin-yoku ลงบนสแลบคอนกรีตกลางเมือง จุดที่น่าสนใจของการรีโนเวตรอบนี้ไม่ได้อยู่ที่ความใหม่ แต่อยู่ที่โจทย์ว่าโรงแรมบนทำเลที่ทุกอย่างอยู่ใกล้มือ จะรั้งแขกไว้ในโรงแรมได้อีกวันละกี่ชั่วโมง ซึ่งในเชิงตัวเลขคือรายได้นอกค่าห้องทั้งหมดที่โรงแรมจะได้กลับมา
| KANT Rating | 4.5 / 5 |
|---|---|
| Location | Orchard · สิงคโปร์ |
| Price | ฿฿฿฿ |
ที่นี่น่าจะเป็นอีกตำนานของสิงคโปร์เลยนะครับ สำหรับโรงแรม Grand Hyatt Singapore ที่ยอมปิดรีโนเวทใหม่ไปนานเกือบ 3 ปี การกลับมารอบนี้สวยสมกับที่รอคอยจริงๆ
ทำเลที่ขายตัวเองมาห้าสิบกว่าปี
โรงแรมทำเลดีมาก ตั้งอยู่เลขที่ 10 Scotts Road คุ้นๆ ไหมครับ นี่คือหัวมุมที่คนน่าจะเข้าใจได้ทันที เพราะเดินไม่กี่นาทีถึง ION Orchard ข้างๆ คือ Far East Plaza ถัดขึ้นเนินคือ Goodwood Park Hotel ที่อยู่ตรงนั้นมาตั้งแต่ยุคอาณานิคม ทำเลระดับนี้ในสิงคโปร์มันขายตัวเองมาห้าสิบกว่าปีแล้ว
แต่ทำเลที่ดีที่สุดมักมาพร้อมโจทย์ที่ยากที่สุด เพราะเมื่อทุกอย่างอยู่ใกล้ๆ โรงแรมก็กลายเป็นเพียงที่วางกระเป๋าและเข้านอน แขกส่วนใหญ่ออกไปใช้ชีวิตข้างนอกทั้งวัน แล้วกลับมาแค่อาบน้ำ พักผ่อน
กานต์ว่าโจทย์ของทีมออกแบบรอบนี้จึงวัดกันที่ความสามารถในการรั้งคนไว้ให้อยู่ในโรงแรมนานขึ้นอีกสองสามชั่วโมงต่อวัน ซึ่งในเชิงตัวเลขคือรายได้นอกค่าห้องทั้งหมดที่โรงแรมจะได้กลับมา
สองปีก สองสตูดิโอ 699 ห้อง
โรงแรมแบ่งเป็น Grand Wing และ Terrace Wing รวม 699 ห้อง และเลือกใช้สถาปนิกคนละทีมในการแยกออกแบบ ซึ่งเป็นการตัดสินใจที่ฉลาดมาก
Grand Wing โดย Strickland และ Nao Taniyama
เราพักฝั่ง Grand Wing ผลงานของ Strickland สตูดิโอจากโตเกียว ทำงานร่วมกับ Nao Taniyama เขาไม่ได้ลบอาคารเดิมทิ้ง แต่หยิบ octagonal motif หรือรูปแปดเหลี่ยมจากสถาปัตยกรรมดั้งเดิมของตึกปี 1970 มาเดินเป็นลายเซ็นเงียบ ๆ ทั่วทั้งปีก แล้วเติมกลิ่น Peranakan เข้าไปในโทนสีดินเผา ห้องน้ำใช้หิน Patagonia ส่วนอีกฝั่งเล่นกับ ice-green marble และไม้ ที่กานต์ชอบคือช่อง window alcove ที่ทำเป็นเดย์เบดริมกระจก มันเป็นรายละเอียดเล็กที่บอกว่าคนออกแบบเข้าใจว่าคนเดินทางคนเดียวใช้เวลาอย่างไรในห้อง
ได้ฟีลคลาสสิค และเรียบง่าย
ห้องที่กว้างในระดับที่โรงแรมใหม่ทำไม่ได้แล้ว
ห้องที่นี่กว้างในระดับที่โรงแรมใหม่ในสิงคโปร์ทำไม่ได้แล้ว เพราะราคาที่ดินยุคนี้บังคับให้ห้องเล็กลงทุกปี นี่คือข้อได้เปรียบของอาคารเก่าที่คนมักมองข้าม ม่านทึบแสงทำงานดีจนกานต์ตื่นสายกว่าที่ตั้งใจไว้ทั้งสองคืน
Terrace Wing โดย Grant Associates
ส่วนTerrace Wing เป็นงานของ Grant Associates สตูดิโอจากอังกฤษที่คนสิงคโปร์รู้จักดีในฐานะผู้ออกแบบ Gardens by the Bay เขาวางแนวคิด shinrin-yoku หรือการอาบป่าแบบญี่ปุ่นลงบนสแลบคอนกรีตกลางเมือง มีบ่อคาร์ป น้ำตกไหลลดหลั่น สนามหญ้าสำหรับโยคะ และพรรณไม้ที่คัดจากเส้นทางผีเสื้อย่าน Somerset กับ Orchard เพื่อเรียกแมลงผสมเกสรกลับเข้าเมือง
น้ำตกที่ออกแบบมาเพื่อกลบเสียงถนน Scotts
น้ำตกกลางโรงแรมเป็นอีกไฮไลท์ของที่นี่ครับ เสียงน้ำตกออกแบบมาเพื่อกลบเสียงรถบนถนน Scotts โดยเฉพาะ และแผ่นหินที่ปูเป็นทางเดินเข้าไปในสวน คือหินก้อนเดิมจากภูมิทัศน์ชุดเก่าที่รื้อออกมาแล้วนำกลับมาใช้ใหม่ พูดง่าย ๆ คือเราเดินอยู่บนพื้นเดียวกับแขกเมื่อสามสิบปีก่อน เพียงแต่ไม่มีใครมาบอก
สวย และสุภาพมาก
มื้อเช้าที่ StraitsKitchen
อาหารเช้า เราทานกันที่ StraitsKitchen ชั้นเดียวกับล็อบบี้ วางตัวเองเป็น marketplace ไม่เหมือนห้องอาหารโรงแรมทั่วไป เคาน์เตอร์แยกเป็นซุ้มตามสาย มลายู อินเดีย จีน เปอรานากัน มีเตาสดสำหรับโรตีปราตา ไข่ออมเล็ต และวาฟเฟิล
โรตีปั้นแป้งแล้วทอดกันสดๆ ก๋วยเตี๋ยวซุปกุ้งอร่อยมาก ติ่มซำก็ดี มีน้ำส้มคั้นสดจากผลให้เราได้ทานกันตอนเช้า เป็นโรงแรมที่เราคิดว่าอาหารเช้าดีและเราชอบมาก
Pete’s Place และ 10|SCOTTS
อาหารกลางวัน เราทานกันที่ Pete’s Place ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1973 เป็นร้านอาหารอิตาเลียนที่เปิดต่อเนื่องยาวนานที่สุดในสิงคโปร์ บรรยากาศคลาสสิคมาก ส่วนมื้อค่ำ เราทานกันเบาๆ ที่ 10|SCOTTS กึ่งบุฟเฟ่ต์ที่เน้นเครื่องดื่มมากกว่า น่าจะเหมาะสำหรับใครที่อยากจิบเบาๆ ไม่อยากออกไปไหนไกลจากโรงแรม
ดูข้อมูลห้องพักและสำรองที่พักได้ที่เว็บไซต์ทางการของ Grand Hyatt Singapore
คำถามที่พบบ่อย
Grand Hyatt Singapore อยู่ตรงไหน เดินทางอย่างไร
โรงแรมตั้งอยู่เลขที่ 10 Scotts Road ย่าน Orchard สิงคโปร์ เดินไม่กี่นาทีถึง ION Orchard และสถานีรถไฟฟ้า MRT Orchard ข้าง ๆ คือ Far East Plaza ถัดขึ้นเนินคือ Goodwood Park Hotel จากสนามบินชางงีใช้เวลาราว 25–30 นาทีโดยรถยนต์ในช่วงเวลาปกติ ถือเป็นหนึ่งในทำเลที่เดินทางสะดวกที่สุดของสิงคโปร์สำหรับคนที่มาช้อปปิ้งหรือทำงาน
โรงแรมรีโนเวตเสร็จเมื่อไร และมีห้องแบบไหนบ้าง
โรงแรมปิดรีโนเวตตั้งแต่กันยายน 2022 และกลับมาเปิดเต็มรูปแบบอีกครั้งวันที่ 28 สิงหาคม 2025 ปัจจุบันมี 699 ห้องและสวีท แบ่งเป็น Grand Wing 407 ห้อง ออกแบบโดย Strickland จากโตเกียว และ Terrace Wing 292 ห้อง ที่ออกแบบร่วมกับ Grant Associates จากอังกฤษ มีห้อง Garden Studio ห้าห้องที่เปิดออกสู่สนามหญ้าและสระว่ายน้ำโดยตรง ห้องที่กานต์พักคือ 1 King Bed Deluxe ขนาดราว 54 ตารางเมตร
มีห้องอาหารอะไรบ้าง และมื้อไหนน่าสนใจที่สุด
หลังรีโนเวตโรงแรมมีเจ็ดร้าน ได้แก่ StraitsKitchen บุฟเฟต์อาหารท้องถิ่นฮาลาล 100%, Pete’s Place ร้านอิตาเลียนที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1973, Le Pristine Singapore ของเชฟ Sergio Herman ระดับมิชลินสตาร์, 10|SCOTTS เลานจ์อาหารเมดิเตอร์เรเนียนจานเล็ก, Oasis ริมสระ, BRIX ชั้นใต้ดิน และ The Shop คาเฟ่ มื้อที่กานต์แนะนำที่สุดคืออาหารเช้าที่ StraitsKitchen ซึ่งเป็นหนึ่งในบุฟเฟต์เช้าที่ดีที่สุดที่เคยเจอในสิงคโปร์
ดูรายละเอียดห้องพักและจองได้ที่ Grand Hyatt Singapore
