Last Updated: 17 July 2026
ENGLISH SUMMARY
KANT reviews a chef's table at Cape Dara Pattaya, a collaboration with chef Kong of Chiang Rai's LOCUS. The idea — the north's finest hands meeting Pattaya's best seafood — reads like a mountain child seeing the sea for the first time, from grilled-pork sa-lae curry to a nam-ngiao risotto that lands like a bowl of Thai noodle soup reimagined.
กินเสร็จปุ๊บลงรีวิวปั้บ!!
เหนือจรดใต้เจียงฮายพัทยาก็มาได้
คอนเซปต์ Chef’s Table
ของเค้าดีจริงๆ สำหรับเชฟเทเบิลที่เป็นการร่วมมือกันระหว่างโรงแรมเคปดารา พัทยา กับเชฟก้องจากร้านอาหาร LOCUS ที่เชียงราย
คอนเซปต์ของรอบนี้คือการนำเอาวัตถุดิบทางทะเลที่ดีที่สุดของพัทยามาผสมผสานกับอาหารเหนือซึ่งระดับเชฟก้องต้องบอกว่าไม่ธรรมดาจริงๆ กินแล้วคิดถึงบ้านที่เหนือเลยครับ ฟีลเหมือนเด็กดอยมาเจอทะเลครั้งแรก มันก็จะตื่นเต้นและว๊าวมาก
เมนูไฮไลท์
เมนูอาหารน่าสนใจทุกตัว ขออนุญาตยังไม่เล่าหมด เพราะอยากให้ทุกคนสนุกไปพร้อมกัน ส่วนตัวชอบแกงสะแลหมูย่างมาก Texture ของสะแลยังคงมีเสน่ห์แบบกรึบๆ เชฟย่างหมูอร่อยอีกละ คราวก่อนตอนไปเชียงรายย่างไก่ก็อร่อยสุดๆ
รีซอตโต้น้ำเงี้ยวก็ห้ามพลาด กินปุ๊บอุทานเลยว่า คิดได้ไง!! มันช่างเข้ากันเหมือนกินขนมจีนน้ำเงี้ยวป้าสุข แถวสันโค้งน้อย เชียงราย แต่รสชาตจะไลท์กว่า ทานง่ายและอร่อยมากครับ ทานคู่กับไวน์ที่เชฟเลือกมาให้เป็นอะไรที่เข้ากันมาก เสียดายคืนนี้กานต์ไม่ได้ดื่มเพราะเป็นหวัดนิดๆ อดชิมไวน์ของดีจากอิตาลีเลย
พอละไม่เล่าเยอะ อยากให้มาลองทานและลุ้นกันจานต่อจานสำหรับเสน่ห์ของอาหารเหนือ+ตะวันออก เพราะยังเหลือคืนนี้ (10 พฤษภาคม) อีกหนึ่งรอบเริ่มประมาณหกโมงเย็นนิดๆ
จองโต๊ะได้ที่โรงแรมเคปดารา โทร 038 933 888 หรือแอด Line OA: @capedara เลย ส่วนรูปเมนูอาหารใส่ไว้ที่ช่องคอมเมนต์นะครับ
