Last Updated: 16 August 2026
ENGLISH SUMMARY
Starbucks Dazaifu in Fukuoka, designed by Kengo Kuma, turns a single 210-square-metre shophouse into one of the five most beautiful Starbucks stores in the world — a tunnel of interwoven timber lattice leading toward Dazaifu Tenmangu shrine. KANT visits the store where architecture, not coffee, is the destination.
เช้านี้ ชวนคุณมาจิบกาแฟที่ Starbucks กันครับ
แต่เป็น Starbucks สาขา Dazaifu จังหวัดฟุกุโอกะ (Fukuoka) ประเทศญี่ปุ่นครับ
แค่แวบแรกที่เห็นก็สะดุดตา กับการแปลงโฉมห้องแถวขนาด 1 คูหา พื้นที่ประมาณ 210 ตารางเมตร ให้เป็นร้านกาแฟที่ติดอันดับ 1ใน 5 ร้าน Starbucks ที่สวยที่สุดในโลกครับ
การเดินทางไปดะไซฟุ
การเดินทางมาก็ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็ไม่ยากสำหรับขาลุยอย่างเรา ใครมาเที่ยว Fukuoka ก็นั่งรถไฟใต้ดินตรงจาก Hakata Station หรือ Fukuoka Airport มาลงที่สถานี Tenjin นะครับ
และจากสถานี Tenjin Station ก็เดินออกไปทางห้าง Parco ตามป้ายที่เขียนว่า Nishitesu ขึ้นไป จะเจออีกทางเข้าของสถานี Nishitetsu Fukuoka Station จากนั้นก็นั่งรถไฟต่อไปลงที่ Nishitestsu Fukakaichi St. ก่อน (ใช้เวลาประมาณ20 นาที) เพื่อเปลี่ยนขบวนขึ้น Dazaifu Line นั่งต่ออีกประมาณ 5 นาที ก็จะถึงที่หมายแล้วครับที่ Dazaifu Station เบ็ดเสร็จใช้เวลาราว 30 – 45 นาที แต่ไม่ต้องกลัวหลงนะครับเพราะที่นี่คือ “สุดสาย”
ย่านหน้าศาลเจ้า และทางเข้าร้าน
ออกจากสถานีมาก็จะเจอร้านรวงต่างๆ มากมาย โดยเฉพาะร้านขนมโมจิชื่อดัง
แต่ถึงกระนั้น ปลายทางของเราก็ต้องเดินต่อไปอีกนิด ก่อนจะไปสะดุดตากับร้าน Starbucks ที่ประดับประดาไปด้วยท่อนไม้ทรงสี่เหลี่ยมขนาดความยาวประมาณเมตรครึ่งจำนวนมากถึง 2,000 ท่อน นำมาเรียงร้อยต่อกัน (ว่ากันว่าถ้าเอาไม้ทั้งหมดมาต่อกันก็ประมาณ 4 กิโลกว่าจ้า!!)
การออกแบบร้าน Starbucks Dazaifu
สาเหตุที่สถาปนิกออกแบบเช่นนี้เพราะร้านตั้งอยู่ตรงทางเข้าศาลเจ้าดะไซฟุเทนมังกู (Dazaifu-Tenmangu : 太宰府天満宮) ซึ่งเป็นศาลเจ้าชินโตที่สำคัญที่สุดในญี่ปุ่นแห่งหนึ่ง ประกอบกับอาคารรอบๆในบริเวณนี้เป็นบ้านญี่ปุ่นหมด
ดังนั้น บริษัท Kengo Kuma and Associates ที่ออกแบบร้านนี้ จึงต้องออกแบบให้สอดคล้องกับรูปแบบของวัดที่อยู่ในบริเวณนั้น
คนเยอะมว๊ากกกกก
ซึ่งถ้ามองทะลุบรรดาลูกค้าจำนวนมากที่รอต่อคิวกันอยู่ มองเข้าไปในร้านจะเห็นถึงโครงสร้างต่างๆ ที่ใช้เทคนิคการยึดและเชื่อมต่อแบบเดียวกับที่ใช้ในการทำโครงสร้างวัดแบบโบราณ คือไม่มีการตอกตะปูหรือใช้วัสดุเชื่อมต่อใดๆ ผนังและเพดานจะช่วยเรื่องลดการสะท้อนก้องของเสียง ส่วนปลายแท่งไม้จะหุ้มพลาสติกกันกระแทก ส่วนพื้นที่ด้านหลังจะเปิดไปเป็นพื้นที่ outdoor เล็กๆให้ไว้สำหรับคนสูบบุหรี่ได้ด้วย
เมนูและบรรยากาศภายในร้าน
ได้เวลาสั่งกาแฟครับ รสชาติไม่ต้องพูดถึงเพราะมาตรฐานเดียวกันทั่วโลก (แต่แอบเทใจให้ญี่ปุ่นนิดหน่อย เพราะนมที่นำมาใช้อร่อยมาก) จากนั้นก็ไปต่อคิวแชะภาพไว้เป็นที่ระทึก เอ๊ยย ระลึก
แต่กว่าจะได้ถ่ายรูปตรงมุมสุดฮิต ก็ต้องต่อคิวน๊านนาน
เอาน่า …. เพื่อความคุ้มค่าของการมาเยือน “The Most Beautiful Starbucks in Japan” & “Top 5 The Most Beautiful Starbucks around the World”
คำถามที่พบบ่อย — Starbucks Dazaifu
Starbucks Dazaifu อยู่ที่ไหน และเดินทางอย่างไร
สาขานี้อยู่ที่เมืองดะไซฟุ จังหวัดฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ตรงทางเข้าศาลเจ้าดะไซฟุเทนมังกู ใครพักอยู่ฟุกุโอกะให้นั่งรถไฟใต้ดินจากสถานีฮากาตะหรือสนามบินฟุกุโอกะมาลงที่สถานีเทนจิน แล้วเดินออกทางห้าง Parco ตามป้าย Nishitetsu เพื่อเข้าสถานี Nishitetsu Fukuoka จากนั้นนั่งรถไฟราวยี่สิบนาที เปลี่ยนขบวนขึ้นสาย Dazaifu อีกราวห้านาทีก็ถึง รวมแล้วราวสามสิบถึงสี่สิบห้านาที และสถานีดะไซฟุเป็นสุดสาย จึงไม่ต้องกลัวเลยป้าย
ทำไมร้านนี้ถึงสวยจนติดอันดับโลก
ร้านนี้ออกแบบโดย Kengo Kuma and Associates โจทย์คือทำห้องแถวหนึ่งคูหาพื้นที่ราวสองร้อยสิบตารางเมตรให้กลมกลืนกับศาลเจ้าและบ้านญี่ปุ่นรอบข้าง สถาปนิกจึงใช้ท่อนไม้ทรงสี่เหลี่ยมยาวราวเมตรครึ่งจำนวนราวสองพันท่อนมาเรียงร้อยต่อกันทั้งผนังและเพดาน ด้วยเทคนิคการยึดและเชื่อมต่อแบบโครงสร้างวัดโบราณที่ไม่ตอกตะปูและไม่ใช้วัสดุเชื่อมใด ๆ ผนังไม้ยังช่วยลดการก้องของเสียงภายในร้าน ด้านหลังเปิดเป็นพื้นที่กลางแจ้งเล็ก ๆ ผลคือสาขานี้ติดอันดับหนึ่งในห้าร้าน Starbucks ที่สวยที่สุดในโลก
ควรไปช่วงเวลาไหน และเตรียมตัวอย่างไร
คนเยอะมากแทบทุกช่วง โดยเฉพาะหน้ามุมถ่ายรูปยอดฮิตที่ต้องต่อคิวกันนาน ถ้าอยากได้ภาพที่โล่งควรมาช่วงเช้าตั้งแต่ร้านเพิ่งเปิด รสชาติกาแฟเป็นมาตรฐานเดียวกับ Starbucks ทั่วโลก แต่นมของญี่ปุ่นอร่อยกว่าที่คุ้นเคยอยู่พอสมควร ระหว่างทางจากสถานีมาที่ร้านมีร้านรวงให้แวะเยอะ โดยเฉพาะร้านขนมโมจิชื่อดัง และเมื่อถ่ายรูปเสร็จควรเดินเข้าไปไหว้ศาลเจ้าดะไซฟุเทนมังกูที่อยู่ถัดไปอีกนิดให้ครบทริป
อ่านต่อ — รีวิว Starbucks Reserve Roastery Tokyo ริมคลองเมกุโระ ญี่ปุ่น · Starbucks Toffee Nut Latte & NESCAFE Dolce Gusto Machine · รวมรีวิวร้านอาหารและไฟน์ไดนิ่งโดย KANT
